Hovädzie mäso s mrkvou a pýre zo sladkých zemiakov
(vhodné od 7 mesiacov)
Železo sa najľahšie vstrebáva z hovädzieho mäsa. Je dôležité pre vývoj mozgu dieťaťa, obzvlášť v období od 6.mesiacov do dvoch rokov. Zásobu železa, ktoré dieťa získa od matky, vyčerpá približne vo veku šiestich mesiacov.
Toto je môj najobľúbenejší recept na prípravu hovädzieho mäsa a nikdy neostane nazvyš všetko spápame spolu je to tak chutný pokrm, že si naložím spolu s Natálkou a nepotrebujem ničím dochucovať .
Ingrediencie
200g hovädzieho mäsa
1 jemne nakrájaná červená cibuľa
2 nahrubo nastrúhané mrkvy
hrsť nahrubo nastrúhaného zeléru
50 ml jablkovej šťavy
200 ml neosoleného zeleninového vývaru
100 ml pretlačených uvarených rajčín (cca 3rajčiny)
1/2 sušeného tymiánu
10g najemno nastrúhaného parmezánu
3ks sladkých zemiakov (na pyré)
/Ingrediencie na 5 porcií/
Postup
Do zohriateho hrnca vložíme hovädzie mäso, osmažíme ho dozlatova, pridáme cibuľu, mrkvu a zeler.
Smažíme 5 minút, pokiaľ mäso nezíska svetlo hnedú farbu. Poprášime ho špaldovou múkou,vmiešame jablčnú šťavu, vývar a pretlačené rajčiny.
Privedieme do varu a pridáme tymián. Prikryjeme a varíme na miernom ohni 40 minút pokiaľ mäso nezmäkne.
Na záver ochutíme parmezánom. Pre najmenšie detičky bez zúbkov rozmixujeme na pyré.
Zemiakové pyré som si pripravila z troch sladkých zemiakov naparených v parnom hrnci a rozmixovaných ponorným mixérom . Hotovo !
Prajeme vám dobrú chuť a určite vyskúšajte aj vy dospelí 🙂
Sisi&Nati
